Мультиварка – очень удобный и полезный прибор, который умеет делать все основные операции. Хотите приготовить тефтели на пару? Они будут готовы через полчаса! Нужно сделать детям творожную запеканку? Нет ничего проще! Можно быстро сварить борщ, потушить мясо в подливе или приготовить рассыпчатый плов! При этом все, что требуется при готовке в мультиварке, – это загрузить указанные в рецептуре продукты и задать соответствующую программу. К точно указанному часу мультиварка приготовит горячий, очень вкусный обед.
На какие же критерии следует опираться при выборе этой техники в магазине? Самое главное – это мощность. Лучше выбирать мощнее, чтобы не ждать приготовления любимого мясного блюда, которое тушится долго. Обычно современные мультиварки имеют мощность 490, 670 или 140 Ватт. Но учтите, что если вы будете готовить только для себя или для маленькой семьи, то за большую мощность нет смысла переплачивать. Оптимальный вариант – это 670 Ватт.
Кстати, объем чаши тоже зависит от количества персон. Вы можете купить самую маленькую мультиварку с чашей 2,5 литра, но если у вас очень большая семья, то стоит приобрести агрегат с чашей 4, 5 литра и вы накормите и 10 человек. Еще следует обратить внимание на покрытие чаши – можно купить обычный антипригарный тефлон, а можно выбрать прибор с мраморным напылением.
Обычно в мультиварке шесть классических программ управления, но вы можно найти технику и с 10, и более программами. Например, модель Polaris PPMC 0124D имеет 85 режимов «Мультиповар», 10 режимов скороварки и 14 мультиварки. Можно выбрать и более простую модель. Здесь все зависит от ваших кулинарных пристрастий и от того, что вы чаще всего готовите. Вы закладываете продукты, выбираете нужную программу, ставите время, к которому вам нужен завтрак или, например, ужин к возвращению с работы, и мультиварка готовит сама. Для приготовления каш обычно есть режим замачивания.
И, наконец, обратите внимание на защиту кухонной помощницы. У хорошего агрегата должен быть клапан, который помогает выпустить пар, что предохранит вас от попадания пара на руки при открывании чаши. Во многих моделях есть специальная система выпуска горячего воздуха – после выключения прибора давление внутри мультиварки снижается и весь пар постепенно выходит. Не забудьте проверить и шнур – лучше всего купить мультиварку с отсоединяющимся шнуром, вам удобно будет ее хранить.
