Блендер – это электрический кухонный прибор, предназначенный для измельчения продуктов. Кроме того, он имеет такие дополнительные функции как взбивание, перемешивание, приготовление коктейлей. Поэтому в нём удобно измельчать продукты, готовить фруктовые и овощные пюре, коктейли, овощную икру (кабачковую, баклажанную), делать фарш и всевозможные соусы. Таким образом, лучший блендер совмещает в себе функции кухонного комбайна, миксера и шейкера.
Блендеры разделяются на два основных типа: стационарные и погружные.
Стационарные — представляют собой ёмкость, на дне которой расположены ножи. Преимущества такого прибора заключаются в том, что при нажатии кнопки, он измельчает продукты самостоятельно. Такие аппараты лучше подходит для взбивания и приготовления коктейлей и соусов. Также стационарным блендерам следует отдать предпочтение, если вы собираетесь готовить пищу в больших объемах. При выборе обращайте внимание на объём чаши, а также на материал, из которого она изготовлена. Объём чаш таких приборов колеблется в пределах от 400 мл до 2 л. Имейте ввиду, что стеклянные чаши могут разбиться, а пластмассовые, со временем, могут потемнеть. Стационарный блендер легко моется. Достаточно влить в него воды и включить ножи, чтобы очистить чашу. Недостаток же состоит в неудобстве его использования при малых количествах продукта, в том случае если чаша имеет большую ёмкость.
Погружные блендеры состоят из двух отдельных частей. Это мерная ёмкость для продуктов и рукоятка, на один конец которой прикреплена насадка с измельчающими ножами. В отличие, от стационарного, данный прибор удобен при измельчении пищи в малых количествах. Это особенно актуально при приготовлении детского питания. Кроме того, таким прибором можно измельчать продукты не только в той ёмкости, которая была в комплекте, а и в любой другой. Например, в кастрюле. Если рукоятка изготовлена из пластмассы, то её нельзя использовать в очень горячей среде. Для горячих блюд подойдёт стационарный блендер с металлической рукояткой и насадкой. Погружные - более компактны. Такой блендер удобно взять с собой в поездку, даже без мерной ёмкости, идущей в комплекте к нему, так как использовать его можно и с другой посудой. В применении он напоминает ручной электрический миксер. Из недостатков такой модели можно отметить то, что такими блендерами приходится работать вручную, а при большом объёме работы руки могут уставать.
Когда вы определитесь с выбором типа прибора, обратите внимание на такие показатели качества как материал, из которого изготовлен блендер, мощность (300 – 600 Вт), наличие переключателя скоростей, объём чаши блендера, количество ножей для измельчения, дополнительные насадки. Чем выше мощность, тем быстрее он сможет измельчить или взбить продукты. Наличие нескольких режимов скорости говорит о хорошей производительности прибора, и позволит вам регулировать режим скоростей, в зависимости от типа используемого продукта. Чем больше измельчающих ножей в блендере, тем он производительнее. Обратите внимание на прочность материала, из которого они изготовлены. Дополнительные насадки тоже могут оказаться вам полезны, особенно, если вы готовите самые разнообразные блюда.
Самые популярные марки фирм-производителей это Philips, Tefal, Moulinex, Kenwood, Bosch, Siemens, Braun. Сейчас набирают популярность беспроводные погружные блендеры. Их мощность превосходит мощность проводных электрических аналогов. Такая модель есть у фирмы Braun — Braun Multiquick 7. Производители данных приборов предлагают в дополнение различные насадки: венчики для взбивания яиц, насадки для замешивания теста, колки льда.
Купить блендеры можно как в магазинах бытовой техники, так и в интернет-магазинах. Цены на них колеблются, в основном, в пределах от 890 рублей до 5 000 рублей. Но можно найти модели как дешевле, так и дороже.
Популярные модели блендеров и их описание
- Braun MR 550. Ёмкость 2, 2 л, мощность 600 Вт, измельчение, мельница, венчик для взбивания. Минимальная цена: $144.11.
- Braun MR 540. Ёмкость 2, 2 л, мощность 600 Вт, измельчает, смешивает, взбивает. Колка льда. Минимальная цена: $129.58.
- Bosch MSM 67 PE. Погружной. Мощность 750 Вт, 2 скорости, взбивает, смешивает, измельчает, колка льда. Есть крепление на стену. Минимальная цена: $102.09.
- Philips HR 1372. Погружной. Мощность 700 Вт, 5 скоростей, турборежим, колка льда. Минимальная цена: $105.04.
- Tefal HB 7151. Погружной. Мощность 700 Вт, ёмкость 0,8 л, 2 скорсти. Взбивание, смешивание, измельчение. Есть крепление на стену. Минимальная цена: $56.74
Как видим из этого списка, погружные модели стоят дешевле стационарных. Исключения составляют лишь многофункциональные или беспроводные модели. Сравнить цены в магазинах на одинаковые категории товаров вы всегда можете через интернет- например, в любом каталоге товаров. Тогда вы точно купите то, что устравивает именно вас!
Терентьева Алина Вадимовна
